I gruppi di pastorizzazione sono unità monoblocco pre-montato su pedana e vengono realizzati per facilitare l’installazione e la piena accessibilità a tutti i vari componenti.
A seconda del tipo di trattamento da svolgere si possono prevedere due o più sezioni:

• preriscaldamento, recupero termico, pastorizzazione
• refrigerazione. Tutte le parti sono in acciaio inox AISI 304

Il pastorizzatore è composto da:
– Pedana e struttura in acciaio inox AISI 304
– Vaschetta livello costante di 100 litri
– Elettropompa centrifuga sanitaria mandata latte in acciaio inox AISI 304
– Scambiatore di calore a piastre in acciaio inox AISI 316
– Sosta termica tubolare per 20 sec.
– Preparatore d’acqua calda in acciaio inox AISI 304.
– Quadro di controllo
– Kit valvole per vaschetta chiusa
– Strumentazione di controllo

Su richiesta:
– Sosta termica tubolare a tempi variabili oltre i 20 secondi
– Cicli termici adattabili alle esigenze del cliente

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I serbatoi di stoccaggio sono a forma cilindrica verticale su piedi. Le pareti dei serbatoi sono in acciaio inox AISI 304.

I serbatoi sono costruiti con:
– Passo d’uomo frontale
– Coibentazione dell’intercapedine
– Attacco di scarico
– Indicatore digitale della temperatura
– Elettroagitatore con organo di tenuta per limitare i fenomeni di affioramento senza alterare le caratteristiche del prodotto
– Divosfera di lavaggio
– Sfiato antinsetto
– Rubinetto prelievo campione
– Interruttore di sicurezza sul passo d’uomo per blocco agitatore in conformità ai requisiti di sicurezza vigenti

I serbatoi termostatici sono dotati di sistema di refrigerazione composto da due circuiti indipendenti (fondo e fasciame) funzionanti sia con gas refrigerante R404 che ad acqua gelida.
Sono particolarmente adatti allo stoccaggio di fluidi termosensibili nell’industria alimentare.

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