Formatrice a 2 cocleee
Costruita interamente in acciaio inox AISI 304 su ruote girevoli di cui due con freno.
La macchina è completa di:
– Tramoggia in acciaio inox AISI 304;
– carterizzazione delle motorizzazioni in acciaio inox AISI 304;
– 2 coclee per la movimentazione dell’impasto
– Rullo di formatura azionato da gruppo motovariariduttore meccanico;
– Asse ad innesto per la movimentazione dello stampo a rullo;
– Corpo macchina ad intercapedine per il mantenimento della temperatura del prodotto tramite acqua calda;
– Sonda PT100 per il controllo della temperatura tramite resistenza elettrica;
– Scarico laterale per il recupero del latticello con valvola a sfera per la regolazione dell’umidità finale del prodotto;
– Sistema a volantino per posizionamento stampo al distributore;
– Supporto a sella per alloggio stampo;
– Sistema a volantino per la regolazione dell’inclinazione del corpo macchina;
– Tefonatura di tutte le superfici a contatto con il prodotto;
– Impianto elettrico a bordo macchina e pannello di controllo in acciaio inox AISI 304;
– Distributore a rullo;
– Stampo a rullo per formatura incluso;
Su richiesta:
– Carrello raccolta mozzarella con ruote girevoli, manico di spinta, scarico di fondo D. 3/4. Interamente costruito in acciaio inox AISI 304.
La macchina è costruita secondo le norme europee dal punto di vista meccanico ed elettrico ed è conforme ai requisiti di sicurezza previsti dalla direttiva europea 89/392 e successive integrazioni.