Vasca Rassodamento e Salamoia

Vasca di rassodamento di tipo rettangolare su piedi interamente in acciaio inox AISI 304. Idonea al rassodamento dei formaggi a pasta filata e prodotti alimentari in genere con fluido di rassodamento di tipo acqua gelida.
Munita di:
– n° 04 piedi di sostegno di tipo a piramide
– pareti in lamiera di acciaio inox AISI 304, satinata esternamente ed internamente
– saldature eseguite a regola d’arte, battute, molate, arrotondate, levigate, idonee ad uso sanitario alimentare
– bordo superiore e pendenza ricavato per stampaggio di un unico corpo di lamiera, spazzolato e satinato
– leggera inclinazione della vasca sul fondo per facilitare la fuoriuscita dei liquidi verso lo scarico di fondo
– scarico di fondo DN40 con valvola a farfalla AISI 304 Vasca di salamoia di tipo rettangolare su piedi interamente in acciaio inox AISI 316.

Idonea al rassodamento dei formaggi a pasta filata e prodotti alimentari in genere con fluido ad alto contenuto di sale.

Munita di:
– n° 04 piedi di sostegno di tipo a piramide
– pareti in lamiera di acciaio inox AISI 316,satinata esternamente ed internamente
– saldature eseguite a regola d’arte, battute, molate, arrotondate, levigate, idonee ad uso sanitario alimentare
– scarico di fondo D. 1″ con valvola a sfera inox AISI 316
– serpentino di tipo tubolare con gruppo valvole predisposto per l’allacciamento sia sul fluido riscaldante (acqua calda o vapore) che sul fluido refrigerante (acqua di rete o acqua gelida)
Idoneo alla termoregolazione (riscaldamento-raffreddamento) di: salamoia, acqua di governo, acqua di rassodamento.

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Posted in Caseario, Linee di produzione: Rassodamento - Salatura - Stufatura.