CUOCITORE-FUSORE MOD. CFUS

Il cuocitore – fusore è ideale per la preparazione
di miscele alimentari. Con il cuocitore-fusore si può:
– effettuare il carico manuale del prodotto;
– mescolare, sminuzzare, tagliare, trinciare, emulsionare e impastare;
– riscaldare il prodotto con vapore diretto con ugelli;
– scaricare il prodotto tramite valvola pneumatica e pompa monovite per il rilancio del prodotto;
– lavare la macchina tramite la divosfera di lavaggio sul coperchio.

Il cuocitore-fusore è munito di:
– basamento con piedi snodati;
– serbatoio capacità 50 oppure 100 Lt;
– coperchio in acciaio inox con chiusura ermetica pressione max 3 bar ed apertura pneumatica tramite molle a gas inox;
– agitatore in acciaio inox smontabile;
– motoriduttore agitatore;
– mixer disintegratore di fondo a doppia velocità e lama a doppio taglio;
– pompa monovite portata 0,9m3/h;
– pompa del vuoto portata 25m3/h;
– valvola anticavitazione a sfera in ottone;
– valvola sede inclinata per vapore in AISI 316;
– valvola a farfalla pneumatica scarico prodotto DN50 AISI 316;
– elettrovalvola 24Vac per comando ingresso acqua nel mixer e nella pompa;
– manovuotometro quadrante D.100 scala 0-1 bar;
– sonda PT100 a filo per il controllo della temperatura;
– dispositivo di sicurezza su apertura e chiusura coperchio serbatoio con arresto macchina;
– quadro di comando fissato sulla struttura dotato di pulsante di emergenza per il blocco immediato del fusore;
– carter di protezione sui motoriduttori e pompe;
– griglia di protezione intorno al serbatoio.

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